こんにちは！ひ～ちゃんママです。
2020年1月２５日青空☆満点レストランの放送は、石川県の輪島市が舞台。
ゲストは今話題のゆきぽよさん。
石川県と言えば、おいしいお魚や海の幸が思い浮かびますよね。
そして、今回のおいしい食材は、岩のりです。
実際に海で岩のりを作っている海苔畑を見てきます。
天然岩のりは、冬の荒波にもまれ、風味豊かな味が最高です。
新鮮な天然岩のりでどんなレシピが紹介されるのでしょう。
今回は獲れたて新鮮な天然岩のり使った絶品料理レシピを紹介します。
手巻き寿司のレシピ
材料（4人分）
岩海苔（板海苔）
寒ブリ
ズワイガニ（オス・メス）
甘エビ
イカ
イクラ
タラの子付け
大葉 等
米：3合
酢：大さじ4
砂糖：大さじ3
塩：小さじ1＋1／2
作り方
1 酢・砂糖・塩を混ぜ合わせすし酢を作る。
固めに炊いた米に回しかけ、切るように混ぜ合わせて、粗熱を取る。
2 具材を食べやすいように準備する。
3 岩海苔は、両面を炙り、4枚に切る。
4 海苔に酢飯とお好みの具材を乗せ、巻く。
お取り寄せ情報
石川県輪島市の天然岩のりのお取り寄せは、こちらから↓
まとめ
今回は、青空☆満点レストランで紹介された石川県の岩のりを使った絶品料理レシピと、お取り寄せ情報を紹介しました。
輪島の天然岩のりは、熟練の技でつくられる芸術品と言えるような素晴らしい食材です。
ぜひ、新鮮な岩のりを使って、その美味しさを味わってくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
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