【ごごナマ】「豚肉とにんじんときのこの発酵たまねぎ炒め」のレシピ(1/15)

ごごナマ&シブ5時

こんにちは!ひ~ちゃんママです。

1月15日放送のごごナマでは、今人気の発酵たまねぎレシピを紹介していました。

発酵たまねぎは、健康増進にも、そして料理の旨みもUPする超万能の料理の発酵素材。

家庭で簡単に作れるのが便利ですね。

教えてくださるのは濱田美里さん。

今回は、発酵たまねぎのアレンジレシピ「まぐろのさっぱりたたきあえ」を紹介します。

豚肉とにんじんときのこの発酵たまねぎ炒めレシピ

材料(2人分)

【A】
発酵たまねぎ(汁ごと):大さじ5
みそ:大さじ1+1/2

 

豚こま切れ肉:150g

にんじん:1/2本(60g)

好みのきのこ(合わせて):100g

サラダ油:大さじ1

作り方

1 【A】は混ぜ合わせておく。にんじんはピーラーで縦に薄切りにする。きのこは石突きや根元を切り落とし、食べやすく切るか、ほぐす。

2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、ニンジン、きのこを入れて炒める。

3 にんじんがしんなりとしたら、肉の上に加え、炒め合わせて全体になじませる。

 

 

まとめ

健康増進にもとっても良い発酵たまねぎ。

常備しておくと、本当に便利です。

ぜひ試して見てくださいね。

今回も最後までお読みいただきありがとうございました。

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