こんにちは！ひ～ちゃんママです。
1月15日放送のごごナマでは、今人気の発酵たまねぎレシピを紹介していました。
発酵たまねぎは、健康増進にも、そして料理の旨みもUPする超万能の料理の発酵素材。
家庭で簡単に作れるのが便利ですね。
教えてくださるのは濱田美里さん。
今回は、発酵たまねぎのアレンジレシピ「まぐろのさっぱりたたきあえ」を紹介します。
豚肉とにんじんときのこの発酵たまねぎ炒めレシピ
材料（2人分）
【A】
発酵たまねぎ（汁ごと）：大さじ５
みそ：大さじ１＋１／２
豚こま切れ肉：１５０ｇ
にんじん：１／２本（６０ｇ）
好みのきのこ（合わせて）：１００ｇ
サラダ油：大さじ１
作り方
1 【A】は混ぜ合わせておく。にんじんはピーラーで縦に薄切りにする。きのこは石突きや根元を切り落とし、食べやすく切るか、ほぐす。
2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、ニンジン、きのこを入れて炒める。
3 にんじんがしんなりとしたら、肉の上に加え、炒め合わせて全体になじませる。
まとめ
健康増進にもとっても良い発酵たまねぎ。
常備しておくと、本当に便利です。
ぜひ試して見てくださいね。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
