【ごごナマ】「オニオングラタンスープ」のレシピ（1/15）

こんにちは！ひ～ちゃんママです。

1月15日放送のごごナマでは、今人気の発酵たまねぎレシピを紹介していました。

発酵たまねぎは、健康増進にも、そして料理の旨みもUPする超万能の料理の発酵素材。

家庭で簡単に作れるのが便利ですね。

教えてくださるのは濱田美里さん。

今回は、発酵たまねぎのアレンジレシピ紹介します。

オニオングラタンスープのレシピ

発酵たまねぎ：100ｇ（1／2カップ程度）

発酵たまねぎの汁：大さじ2

バター：12ｇ（大さじ１）

薄めに溶いたコンソメスープ：300cc

※顆粒チキンスープの素を表示より多めの湯で溶く

バゲット（3cm厚さ）：2枚

粉チーズ：20~30g

パセリ(みじん切り）：好みで

1　鍋にバターを入れ、汁気を切った発酵たまねぎを強めの火で焼き付けるように2分間ほど炒める。

2　1に発酵たまねぎの汁を加えてトロッとさせる。コンソメスープを加え、2～3分煮る。

3　耐熱容器に2つに、オーブントースターでこんがりと焼いたバゲットを1枚ずつ入れる。

4　2を半量ずつ注ぎ、表面に粉チーズをふる。オーブントースターで10分間ほど、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。好みでパセリを散らす。

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