平野レミの五色サラダのレシピ【平野レミの早わざレシピ】(1/13)

クッキング

こんにちは!ひ~ちゃんママです。

1月13日に放送の「平野レミの早わざレシピ2020初春」。

料理愛好家の平野レミさんが、生放送であっという間にいくつもの料理をつくる番組です。

平野レミさんと言えば、忙しい主婦の味方ですね。

大胆で楽しいレシピ、そして、簡単で直ぐに出来るレシピを紹介してくださいます。

今回は、1月13日に放送された「平野レミの五色サラダ」のレシピを紹介しますね。

 

平野レミの五色サラダレシピの材料

<4人分>

紫キャベツ(細切り):120g
重曹:小さじ1/8
水:1L
ひじき(生):70g
トマト(中/7mm角に切る):1個(100g)
パプリカ(黄/長さ3cmのせん切り):100g
塩:ひとつまみ
ブロッコリー(小房にする):80g

【A】
オリーブ油:大さじ3
レモン汁:大さじ1
ハーブ塩:小さじ1
ハチミツ:大さじ1/2
マヨネーズ:大さじ1

 

平野レミの五色サラダレシピの作り方

1 小鍋に水1リットルを沸かし、紫キャベツを1分間ゆでる。火を止めて重曹を入れ、そのまま15分間冷まし、青色になったらざるにあげ、水気をきってしっかり絞る。

2 ひじきはざるに入れ、熱湯をかけて、水気をしっかり切る。パプリカは塩もみして水気をしっかり絞る。ブロッコリーは塩ゆでし、水気をしっかりきり、細かく切る。

3 ボウルに【A】を入れ、ホイッパーで混ぜ、ドレッシングをつくる。

5 お皿にセルクルを置き、5種のサラダを盛る。

セルクルを外し、ドレッシングをかけていただく。

 

 

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