こんにちは！ひ～ちゃんママです。
1月13日に放送の「平野レミの早わざレシピ2020初春」。
料理愛好家の平野レミさんが、生放送であっという間にいくつもの料理をつくる番組です。
平野レミさんと言えば、忙しい主婦の味方ですね。
大胆で楽しいレシピ、そして、簡単で直ぐに出来るレシピを紹介してくださいます。
今回は、1月13日に放送された「平野レミの食べればコロッケ」のレシピを紹介しますね。
平野レミの食べればコロッケのレシピの材料
＜4人分＞
じゃがいも：（中）6個（800g）
【A】
バター：30ｇ
塩：小さじ１／２
こしょう：少々
ビーツ缶汁（クランベリージュースでもよい）：大さじ１と１／２
たまねぎ（みじん切り）：１／２個（１００ｇ）
合い挽き肉：２００ｇ
サラダ油：大さじ１／２
酒：大さじ１
【B】
塩：小さじ１／８
こしょう：少々
ナツメグ：小さじ１／８
トンカツソース：大さじ２
水溶き片栗粉：片栗粉・水（各大さじ１／２）
キャベツ（せん切り）：適量
コーンフレーク（プレーンを手で砕く）：適量
トンカツソース：お好みで適量
飾り：ケチャップ・サラミ・ミニトマトなど
平野レミの食べればコロッケのレシピの作り方
1 ジャガイモは皮ごと洗って、一つずつラップをして電子レンジ（６００W）に１５分間かける。（途中ひっくり返す）
2 1の皮をむいて、ボウルに入れてつぶし、【A】を入れてマッシュする。
3 フライパンに、サラダ油を熱したまねぎを炒め、しんなりしたら合い挽き肉を加えて炒める。酒を加え、【B】で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4 ドーム型の大きなボウルにラッピを敷いて、２のマッシュポテトを入れる。中央に小さいボウルを押しつけてくぼみを付ける。くぼみに３を入れる。
５ 器に４を盛り、周りにキャベツのせん切りを盛り付ける。
取り分けて、コーンフレークを散らしソースを付けて食べる。
