【平野レミ早わざレシピ】鶏の丸焼きひトリ立ちレシピ・2020初春(1/13)

クッキング

こんにちは!ひ~ちゃんママです。

1月13日に放送の「平野レミの早わざレシピ2020初春」。

料理愛好家の平野レミさんが、生放送であっという間にいくつもの料理をつくる番組です。

平野レミさんと言えば、忙しい主婦の味方ですね。

大胆で楽しいレシピ、そして、簡単で直ぐに出来るレシピを紹介してくださいます。

今回は、1月13日に放送された「鶏の丸焼きひトリ立ち」のレシピを紹介しますね。

 

鶏の丸焼きひトリ立ち材料

丸鶏1羽 1.8kg

ハーブ(ローズマリー、タイムなど)

【A】
オリーブ油:大さじ1
ハーブ塩:大さじ1/2
黒こしょう:小さじ1/4
にんにく(すりおろし):小さじ1/2

【混ぜるだけレミソース】
ギリシャヨーグルト:大さじ4
アンチョビ(みじん切り):大さじ2(28g)
にんにく(すりおろし):こさじ1/4
生クリーム:大さじ4

【飾り用】
ハーブのブーケ(ローズマリー、イタリアンパセリ、タイム、デイルなど)
串野菜(紫キャベツ、紅芯大根、人参、セロリの葉など)
キャベツの上半身
赤パプリカの蝶ネクタイ

鶏の丸焼きひトリ立ち作り方

1 丸鶏は常温に戻しておく。
胸を上にしておき、タコ糸と竹串で形を作り、混ぜておいた【A】を塗り込み、中にハーブを詰める。

2 オーブンシートを敷いた天板にのせ、200℃のオーブンで60分間焼く。

3 丸鶏に菜箸を通し、キャベツに刺して立たせる。串野菜を周りに刺し、ブーケを刺す。

4 【混ぜるだけレミソース】の材料を混ぜ、切り分けた鶏や串野菜に付けて食べる。

 

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