こんにちは！ひ～ちゃんママです。
１月９日（木）のヒルナンデスでは、残りモノであと２日のりきる（木金レシピ）が放送されていました。
木曜日と金曜日は週末に買い込んだ食材が、冷蔵庫にはあとわずか。
そんな冷蔵庫の残り物で、あと２日美味しくて簡単なレシピで何とか乗り切ることが出来る超簡単レシピをプロに教わる番組でした。
とっても参考になりますね。
では紹介します。
カニかま天津飯レシピ
材料（４人分）
・カニかまごこ・・１２０ｇ（１パック）
・えのき茸・・・・２００ｇ（１袋）
・長ネギ・・・・・８０ｇ（２／３本）
・卵・・・・・・・６個
・温かいご飯・・・６００ｇ（４人分）
【調味料】
・ごま油・・・・・大さじ１、大さじ３
・塩・こしょう・・少々
・水・・・・・・・１００cc
・酢・・・・・・・大さじ２
・砂糖・・・・・・大さじ１と１／３
・しょうゆ・・・・大さじ１と１／３
・ケチャップ・・・大さじ２
・水溶き片栗粉（片栗粉：小さじ２、水：小さじ２）
作り方
- えのき茸を４～５cmにカット、長ネギは薄切りにする。
フライパンに大さじ１を入れて中火で熱し、長ネギ・えのき茸をしんなりするまで炒め、塩・こしょうをふる。 - ボウルに卵を割り入れ溶きほぐし、１とかまぼこを入れて混ぜる。
- フライパンにごま油１／２を入れて強火で熱する。
２の１／４を流し入れ、箸でふんわりと炒め、ご飯を入れる。 - 耐熱ボウルに、水、酢、砂糖、しょうゆ、ケチャップを入れ混ぜる
ラップなしで６００Wの電子レンジで２分加熱する。
水溶き片栗粉を入れて、さらに１分加熱して混ぜる。（甘酢ケチャップあんの完成） - ３に４をかけて完成。
作った感想
えのき茸を入れるのが、とても新鮮でした。えのき茸は結構冷蔵庫に余りがちなので、こんな使い方があることに納得です。ケチャップを入れた甘酢あんがとっても美味しくて、色んなレシピに応用できそうです。
天津焼きそばのレシピ
材料（１人分）
・焼きそば・・・１玉
・卵液・・・・・１８０ｇ
・甘酢ケチャップあん・・大さじ
【調味料】
・サラダ油・・・大さじ１／２
・ごま油・・・・大さじ１／２
作り方
- フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し焼きそばを入れる。ヘラで押さえつけながら、両面４～５分焼き、皿に盛り付ける。
- フライパンに、ごま油大さじ１／２を加え、卵液を強火で熱する。
- 焼きそばの上に２を乗せて、甘酢ケチャップあんをかけて完成完成。
作った感想
難しいと思っていた、天津焼きそばに挑戦しました。思ったより本当に簡単で、しかも甘酢ケチャップあんとの相性が抜群でした。
まとめ
今回は【ヒルナンデス】１月９日放送の、木金レシピで紹介された、カニかま天津飯レシピと天津焼きそばレシピについて纏めてみました。
レンジを使ってつくる甘酢ケチャップあんかけは、とっても簡単にできて美味しいです。
かに玉にも、応用できますね。
ぜひ、作ってみて下さい。
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
